蒸螃蟹是许多家庭疼爱的烹调表情，但好多东谈主在蒸螃蟹时王人存在一个疑问：应该用滚水一经冷水？其实，正确的作念法是**先用冷水下锅，再加热至怡悦**。

率先，螃蟹属于鲜嫩活物，体内含有较多水分。若是胜利用滚水蒸，会导致螃蟹外壳赶快裁汰，导致蟹肉紧缩、口感变硬，致使出现“夹东谈主”表象， 栖霞区卢书明餐饮店影响食用体验。而使用冷水蒸， 桃红小学网 - 对口小学|计划表|小学报名不错让螃蟹逐渐受热， 上海方阑科技有限公司保持肉质的鲜嫩。

其次， 河北省文安县盛兴教学办公设备厂冷水蒸能灵验去除螃蟹的腥味。在加热经过中，深圳市晶岛科技有限公司辉文文恿齐伟发财网螃蟹体内的腥味物资会跟着水汽冉冉蒸发，从而减少腥味。同期，加入适量的姜片和料酒，不错进一步去腥增香。

蒸螃蟹的时辰也需掌执好。一般每500克螃蟹需要蒸15-20分钟，过大或过小的螃蟹需合适疗养时辰。蒸好后，可淋上少量蒸鱼豉油或辣椒油，进步风范。

总之辉文文恿齐伟发财网，蒸螃蟹应接受**冷水下锅，缓缓加热**的才能，这么才能保证蟹肉鲜嫩多汁，口感更佳。掌执这个时代，让你在家也能纵欲作念出可口的蒸蟹。